2015年 01月 30日
今日は鶏卵うどん食べてもいいよde親子にしました♪ |
2015-1-29 朝・昼兼用ごはん
親子鶏卵うどん(鶏肉・たまご・梅干し・生姜・葱・柚皮)
親子鶏卵うどん(鶏肉・たまご・梅干し・生姜・葱・柚皮)
見た目わる
記事アップ止めようかと思ったけれど
自分の自責を込めて
記事アップすることにしました
多分このメニューの時は
出汁の色は濃い方が綺麗に出来上がるのだろうと・・・
餡かけだし、玉子の白が勝ってしまうんだね
味も大切、見た目も大切
器が黒でちょびっと救われました
あはは。
毎回進歩しないよ
鶏卵うどん
いつもは「鶏卵うどんは嫌だ」のマー君
快諾だったのですが・・・
鶏肉を茹でたスープを濾して
昆布と鰹、あごだしのお出汁
ヤマキ様の割烹白だしで↑のできあがり
鶏肉は片栗粉でお化粧して
つるりと食べやすくしています
生姜の風味と梅干しがなかな
よい仕事してくれました
果肉たっぷり!とろけるような口当たりの梅干し【まろの梅 皮切れ】を3名様に!
by minaduki-3
| 2015-01-30 06:00
| 麺類(うどん・蕎麦)