酸辣湯麺

　2013-9-28　晩御飯

　酸辣湯麺（キャベツ・長葱・木耳・もやし・トマト・三つ葉・豚肉・貝柱・たまご・中華麺）





日曜日の晩御飯は酸っぱい、辛い四川風の麺

唐辛子の辛みは豆板醤と具入りラー油を炒めて

炒める時には息を吸い込まないように

咳き込むからね　（笑）

生姜汁と鶏ガラスープ、中華醤油で味付けをして

水溶き片栗粉でとろみをつけて

溶きたまごを流し入れています



最近はトマトのさっぱりと貝柱の旨味がプラスされたのが

お好みで定番になっています


うっかり糸唐辛子、忘れました・・・・・






今日はマー君の検査の日で、仕事はお休みをもらって

病院に車を走らせました

前回は４ヶ月前の６月

久しぶりの病院

昨年は今頃は病院通いが頻繁に続いていましたが

今年は「久しぶり」と云えるようになったことに感謝です


久しぶりだけど、疲れました