ステーキプレートと薬味たっぷり崩し豆腐 |
ステーキ(コリンキー・ズッキーニソテー・トマト・山葵)・薬味たっぷり崩し豆腐(茗荷・刻み生姜・貝割れ・葱)・焼き舞茸(レモン)
予約投稿させて頂いています
お返事が遅れ気味になっていますが、お許しくださいませ
朝までは涼しかったのですが
暑くなったので
特売で買って冷凍室のステーキで
体力回復せねばと
一口サイズに切って焼きました
お野菜の高騰でレタスに手が出せない
炒めたり煮たりする葉物なら
勇気出しますが・・・ということで
添えたお野菜は頂き物のおいしいコリンキー
お手頃で運よく買えたズッキーニとトマトを添えました
今年はよく登場ているお豆腐メニュー
家族にも好評でスプーンでほうばっています (笑)
(材料 2人分)
絹美人 2P
茗荷 2本
貝割れ大根 お好みの量
刻み葱 お好みの量
刻み生姜 お好みの量
エクストラバージンオリーブオイル 大匙2~3
だし醤油 大匙1
フルールドセルorピンクソルトなどお好みの塩 小匙1~2
1. 器にお豆腐をスプーンなどで救って盛り付けます
ここまでやって、少し置いて薬味の準備をします
2.薬味を刻みます
3. 1の豆腐の水をきって、塩をまぶして2の薬味を盛り付けます
4. 3にオイルとだし醤油を回しかけて、出来上がり
味が薄いようならお塩を足してください、多めがおいしくいただけます
舞茸はだし醤油回しかけて
オーブンで焼きました
レモンをぎゅって
うまし
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ